用途と産業

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風味臭ソリューション 風味臭ソリューション
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エネルギー化学工業 エネルギー化学工業

GERSTELは完全な風味と匂い分析の自動化ソリューションを提供し、高効率前処理、正確なGC/GC-MS及び嗅覚併用技術を通じて、顧客が重要な香りと匂い成分を迅速に識別するのを助け、高スループット、繰り返し可能な感覚化学分析を実現する。

導入事例・課題解決

科学研究と産業応用において、風味・臭気分析は機器分析と官能評価を組み合わせることで、主要な香味・呈味成分およびその相互作用メカニズムを明らかにし、処方最適化や製品の安定性向上、異臭原因の追究や品質管理を支援します。GERSTELは、風味・臭気分析のためのトータルオートメーションソリューションを提供し、高効率な前処理、高精度なGC/GC-MS、および嗅覚検出技術を駆使して、主要な香味成分や異臭成分を迅速に特定し、ハイスループットで再現性の高い感覚化学分析を実現します。

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